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丸子生產線
更新時間: 2021-03-23 產品系列: 材質: sus304不銹鋼 產地: 諸城 包裝: 木箱 產量: 300 原產地: 諸城 產品型號: 13127170408 品牌: 美瑞
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產品詳情

一個小型的工廠其實很簡單,只需要一條小得生產線就可以實現,比如做丸子,一條丸子線就可以了,占地不需要特別大,二三百平米就夠了。一天1兩噸的產量就可以,足夠供應小飯店,小攤。

丸子加工設備有:凍盤切塊機——凍肉絞肉機——丸子打漿機——丸子成型機(實心丸子機、包心丸子機、貢丸機、多功能丸子機)——蒸煮線(蒸煮槽)——冷卻線(冷卻槽)——瀝水線——風干線——速凍線——包裝機。
成型機為實心丸子、包心丸子、海螺丸、各種形狀的丸子等等。
做魚丸的流程:冷凍魚糜預處理-擂潰-魚丸成型-凝膠化-加熱-冷卻-包裝-冷藏。為什么肉餡的加工是需要用擂潰呢?此道工序是非常重要的,直接影響到魚丸的質量。擂潰的過程中不能時間太長,理想的方式是采用真空高速擂潰的方式,不但可以提高產量而且做成的魚糜的品質會更高
 

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